Forum Starając się po 35 roku życia Cudne Przepisy 35+ ;)
Odpowiedz

Cudne Przepisy 35+ ;)

Oceń ten wątek:
  • nick nieaktualny

    Wysłany: 20 stycznia 2016, 21:00

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    1 szklanka zsiadłego mleka
    0,45 dkg maki
    20g drożdży
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżeczka niepełna soli

    Wymieszać ( drozdże rozetrzeć z cukrem) wszystkie suche skladniki, dodać mleko i odstawic do wyrosnięcia. Jak podwoi objętość zagnieść ręką. Ciasto ma być lekko rzadkie, czyli jak za gęste to trzeba jeszcze dodać mleka. Rozłozyć ciasto na stolnicy, przegniesć i podzielic na kawałki wielkosci pięsci.
    Kawałki rozwałkowywać na 1 cm, klaść na rozgrzana patelnię i smazyć na rumiano z obu stron. Mozna smażyć na suchej patelni lub na tłuszczu. Na tłuszczu będą bardziej miękkie
    5735c67cdb55.jpg

    Wiadomość wyedytowana przez autora 20 stycznia 2016, 21:01

    efcia, Marcelka43 lubią tę wiadomość

  • justi:: Autorytet
    Postów: 525 187

    Wysłany: 8 lutego 2016, 10:22

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Oponki serowe
    3szklanki mąki pszennej
    3żółtka
    Pół kilo sera na wage np.Piątnica,tłusty lub pół tłusty
    3łyżki kwaśnej śmietany 18%
    3szklanki cukru
    1łyżeczka octu
    1łyżeczka sody
    Opakowanie cukru waniliowego
    Cukier puder do posypania oponek(nie chce mi sie bawić w lukier)
    Wszystko wymieszać ,wyrobić porządnie.
    Właściwie najwięcej roboty jest w tym aby ciasto wyrobić na piękną jednolitą mase i już,rozwałkować niezbyt cienko.
    Wykrawać koła,wielkość co kto woli ;)
    W srodku kół kieliszeczkiem wykrawać koła,bo to mają być oponki przecież.
    I włala,wrzucać na rozgrzany olej w garnku i na rumiano z każdej strony,trzeba troche pooperować ogniem aby dostosować temp do smażenia ale to dla nas pikuś ;)

    Wiadomość wyedytowana przez autora 8 lutego 2016, 10:23

    Marcelka43, iwcia77 lubią tę wiadomość

    hrqo6vgc5gm3uzga.png
  • iwcia77 Autorytet
    Postów: 8558 34364

    Wysłany: 8 lutego 2016, 22:56

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    spagetti alla carbonara ( dla 4 osob)

    400 gr spagetti
    150 gr guanciale ( mieso ze swinskich policzkow) ale zamienna wersja jest na suszonym boczku

    4 zoltka + 1 jajko

    100 gr sera owczego dojrzewajacego / albo parmezanu
    sol, pieprz,

    pokroic w kostke guanciale albo boczek, podsmazyc na patelni bez tluszczu az bedzie zarozowiony, odstawic do przestygniecia.

    jajka ( 4 zoltka + 1 cale) rozrobic w salaterce z serem startym na mialko az do uzyskania jednolitej konsystencji- dodac czarny pieprz ( sporo)

    teraz dopiero gotujemy makaron

    dodajemy guanciale / boczek do jaj- wszysko mieszamy

    makaron sciagamy z ognia, cedzimy przez sitko, i wrzucamy do salaterki z jajkami energicznie mieszajac ( zeby nam sie jajowka nie zrobila tylko homogeniczny sos)

    buon appetito !

    efcia, justi::, megan8, Audrey Hepburn lubią tę wiadomość

    li-70064.png0875d8bd2405.jpg
  • Magdala Autorytet
    Postów: 3379 13432

    Wysłany: 28 lutego 2016, 15:06

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Lemon cake

    3/4 kostki masla
    1 szklanka cukru (ja daje troche mniej)
    3 jajka
    1 szklanka maki
    1 lyzeczka proszku do pieczenia
    2 cytryny
    2-3 lyzki mleka

    Maslo utrzec z cukrem. Dodac jajka. Nastepnie make z proszkiem do pieczenia, oraz otarta skorke z cytryn. Na koncu wlac mleko dla uzyskania konsystencji 'spadajacej z lyzki'. ;-)
    Piec 50-55 min w 180 stopniach.

    Ostudzic i polac syropkiem z soku cytrynowego wymieszaniego z cukrem pudrem. Takim lukrem. 2 lyzki soku i cukru pudru. Lukier raczej rzadki ma byc.

    anasan79 lubi tę wiadomość

    Bedzie tak, jak chcesz zeby bylo.
  • pierwiastka Autorytet
    Postów: 2548 7510

    Wysłany: 9 marca 2016, 17:02

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    blok czekoladowy z piankami marshmallows (bez pieczenia)

    Składniki:
    - 125 g masła
    - 300 g gorzkiej czekolady ( 70 % kakao )
    - 3 łyżki golden syrup lub syropu z agawy
    - 200 g herbatników ( użyłam małych krakersików )
    - 100 g mini marshmallows ( dałam normalne, pocięte na mniejsze kawałki )
    - 2 łyżki cukru pudru do oprószenia
    Masło, czekoladę i golden syrup umieścić w garnuszku i roztopić na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, do otrzymania gładkiej masy czekoladowej. Odlać pół szklanki ( 125 ml ) i odłożyć na później.
    Do reszty dodać połamane herbatniki, marshmallow, wymieszać.
    Blaszkę o wymiarach 24x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Równo rozłożyć całą mieszankę, wciskając trochę w dno. Na wierzch wylać odlaną czekoladę i wyrównać.
    Włożyć do lodówki na minimum 2 godziny lub całą noc. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i pokroić na kwadraty.

    Audrey Hepburn lubi tę wiadomość

    jeżeli plan A nie wypali, alfabet ma jeszcze 25 liter ;)
  • pierwiastka Autorytet
    Postów: 2548 7510

    Wysłany: 9 marca 2016, 17:10

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    KUBANKA (porcja na dużą blaszkę)

    Biszkopt:
    - 5 średnich jaj
    - 1/2 szkl. cukru
    - 1 szkl. mąki
    - 3 łyżki kakao
    - szczypta soli
    Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, a cukier całkowicie rozpuszczony, kolejno dodawać żółtka. Mąkę i kakao przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto wylać na blachę (23×35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia (tylko na spodzie). Piec w temp. 180 st.C przez ok. 20 minut. Po upieczeniu zostawić w formie na ok. 10 minut, po czym wyjąć z blachy, zdjąć papier i zostawić do całkowitego wystygnięcia (spodem do góry).
    Masa:
    - 200 g masła, o temperaturze pokojowej
    - 3 łyżki nutelli (lub innego kremu czekoladowo-orzechowego)
    - 2 żółtka
    - 2 szklanki mleka
    - 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    - 3 łyżki mąki pszennej
    - 3 (czubate) łyżki cukru
    Dodatkowo:
    - 500 ml śmietanki 30% (dobrze schłodzonej)
    - 2 łyżki cukru pudru
    - 2 śmietan-fixy lub 3-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 100ml wody
    - 200ml powideł z czarnej porzeczki wymieszanych z 2 łyżkami nutelli (ja dodaję szczyptę imbiru, cynamonu i szczyptę curry, są bardziej korzenne)
    - duża paczka herbatników maślanych
    - duża paczka herbatników kakaowych
    Nasączenie:
    - 1/2 szklanki naparu z kawy
    - 2-3 łyżki rumu

    Gorący napar z kawy wystudzić i połączyć z rumem.

    Przygotować masę: Żółtka, cukier i obie mąki zmiksować ze szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotować. Na gotujące wlać przygotowaną mieszankę i zagotować. Powstały budyń przykryć i wystudzić (lub pozostawić odkryty, od czasu do czasu mieszając).

    Masło utrzeć na puch. Cały czas miksując, stopniowo dodawać budyń. Do masy budyniowej dodać nutellę i dobrze wymieszać.

    Biszkopt nasączyć naparem kawowo-rumowym (około 12 łyżek). Wyłożyć masę budyniową, wyrównać. Ułożyć warstwę jasnych herbatników. Posmarować je cienko powidłami porzeczkowymi i przykryć warstwą ciemnych ciasteczek.

    Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno wraz z cukrem i śmietan-fixami albo dodać żelatyne po ubiciu. Wyłożyć na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.
    Przed podaniem ciasto posypać kakao i wiórkami z czekolady.

    jeżeli dodajemy żelatyne posypujemy przed schładzaniam, można użyć wiórków z wafla typu princessa

    najlepsze na 2gi lub 3ci dzień

    jeżeli biszkopt wyjdzie za gruby można przekroić na pół i jedną część zamrozić do następnego ciasta

    Bozia3 lubi tę wiadomość

    jeżeli plan A nie wypali, alfabet ma jeszcze 25 liter ;)
  • pierwiastka Autorytet
    Postów: 2548 7510

    Wysłany: 9 marca 2016, 17:16

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Stefanka miodowa z earl grey

    Ciasto:
    2 jajka
    230 g masła
    150 g miodu
    600 g mąki pszennej
    1 łyżeczka sody

    Masa:
    500 ml mleka
    60 g kaszy manny
    200 g masła
    2-3 łyżki cukru

    Dodatkowo do skropienia blatów:
    szklanka czarnej herbaty zaparzonej z 2-3 torebek, najlepiej earl grey

    Polewa czekoladowa:
    150 g ciemnej czekolady
    kilka łyżek śmietanki 30-36%
    łyżka masła

    Ciasto:

    Przygotować 3 średnie tortownice (o jednakowej średnicy). Proponuję 18-20 cm. albo blaszki 23x35 ale wtedy blaty wyjdą cienkie, można piec na macie sylikonowej albo pergaminie
    ja wałkuje wszystkie 3 blaty najpierw na odrysowanym na pergaminie wymiarze

    Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
    Masło rozpuścić z miodem w garnuszku i ostudzić. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Ciasto będzie dosyć lepkie i klejące.
    Ciasto podzielić na 3 części, wylepić nim dno tortownic / odrysowanych na pergaminie kształtów.
    Piec w gorącym piekarniku przez 20-30 minut uważając aby nie zrobiło się za ciemne bo będzie gorzkie, wystarczy kiedy się zezłoci.

    Masa: Zagotować mleko, wsypać kaszę i ciągle mieszając gotować ją tak długo, aż zgęstnieje. Posłodzić.
    Ostudzić.
    Utrzeć masło na puszystą masę i dodawać po łyżce zimną kaszę.
    masy jest tyle żeby ciasto przełożyć cienką warstwą, jeżeli lubisz grubszą warstwę kremu albo chcesz posmarować wierzch i ozdobić bakaliami radzę zrobić z 1.5 porcji

    Polewa:

    czekoladę roztopić w garnuszku ustawionym na garnku z gotującą się wodą, dodać śmietankę.

    Pierwszy blat ułożyć na blasze lub dużym talerzu, skropić herbatą, posmarować kremem, położyć kolejny blat, skropić, posmarować kremem. Na wierzchu ułożyć trzeci blat, skropić herbatą i posmarować polewą. Ciasto powinno trochę postać w lodówce - najlepsze jest na 2-3 dzień.

    Bozia3, Storczyk31, kapturnica lubią tę wiadomość

    jeżeli plan A nie wypali, alfabet ma jeszcze 25 liter ;)
  • Bozia3 Autorytet
    Postów: 10771 46958

    Wysłany: 11 marca 2016, 13:20

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Zupa krem z dyni z krewetkami

    496bf7d6f1fd.jpg

    FZuMp1.png

  • Magdala Autorytet
    Postów: 3379 13432

    Wysłany: 14 kwietnia 2016, 20:25

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    New York vanilla cheesecake

    200 gr herbatnikow pokruszonych
    150 gr masła
    Masło stopic, wymieszać z ciastkami i podpiec 10 min w docelowej blaszce.
    24 cm okrągła.

    800 gr serka filadelfia
    100 gr cukru
    2 jaja
    3 płaskiej łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej chyba można
    120 ml smietany 30%
    ekstrat waniliowy

    Serek wymieszac z cukrem i mąka mikserem.
    Dodać jajka i ubić dość dobrze.
    Stopniowo dodawać śmietanę. I wanilie.

    Wyłożyć na bazę.
    Piec 45-55 min w 180 stopniach.
    Sprawdzać. Nie chcemy ciasta za suchego ani za mokrego. Brzegi moga sie zabrazowic, ale ogólnie ma być jasny. Mozna przykryć folia aluminiową podczas pieczenia.

    Najlepiej wstawić do lodowki na 3godz lub na noc.

    Bedzie tak, jak chcesz zeby bylo.
  • Bozia3 Autorytet
    Postów: 10771 46958

    Wysłany: 5 maja 2016, 12:43

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Warzywne zdrowe ciasta:

    Marchewka
    1. Ciasto marchewkowo-kokosowe

    260 g marchewki,
    ½ szklanki wiórków kokosowych,
    2½ szklanki mąki razowej typ 2000,
    szklanka oleju kokosowego,
    5 jaj,
    pół szklanki mleka roślinnego,
    2 łyżeczki sody oczyszczonej,
    2 łyżki cynamonu,
    ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
    2–3 łyżki słodu.

    Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Olej kokosowy podgrzać i rozpuścić, a następnie ostudzić. Białka jaj ubić na sztywno, w trakcie powoli dodawać żółtka, mąkę, olej, mleko, marchewkę i wiórki kokosowe. Na samym końcu dodać sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i słód. Przełożyć do formy i piec w 180 stopniach 40 minut.


    2. Ciasto marchewkowo-bakaliowo-owsiane

    1 szklanka marchewki starej na tarce o drobnych oczkach,
    1 średnie słodkie jabłko starte na tarce o dużych oczkach,
    1 łyżka drobnych rodzynek,
    1 łyżka suszonych, posiekanych moreli,
    5 suszonych, pokrojonych daktyli,
    2 szklanki mąki pełnoziarnistej (razowej),
    ½ szklanki płatków owsianych (np. górskich),
    1 łyżeczka cynamonu,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    1 łyżeczka sody oczyszczonej,
    szczypta soli,
    ½ szklanki soku jabłkowego,
    ¼ szklanki oleju,
    3 jaja.

    Połączyć składniki w dużym naczyniu. Na samym końcu wbić jaja i wymieszać. Wyłożyć do formy i piec w 180 stopniach 30 minut.


    Burak
    3. Buraczane brownie

    300 g buraków,
    100 g gorzkiej czekolady, minimum 70%,
    80 g płatków owsianych zmielonych w młynku na konsystencję mąki,
    4 łyżki oleju,
    4 łyżki słodu,
    2 łyżki kakao,
    szczypta soli,
    2 jaja,
    łyżeczka proszku do pieczenia,
    ½ szklanki wody (opcjonalnie).

    Upieczone i ostudzone buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać do buraków i wymieszać. Następnie dodać jajka, olej, słód i wodę. W osobnym naczyniu przesiać suche składniki: mąkę, kakao, sól oraz proszek do pieczenia, wlać do nich płynne składniki i dokładnie wymieszać. Gdy wszystko się połączy, masę wlać do formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 50 minut.


    4. Ciasto buraczano-śliwkowe

    2 szklanki buraków startych na tarce o dużych oczkach,
    ok. 7 suszonych śliwek,
    1 szklanka mąki gryczanej niepalonej,
    1 mała łyżeczka sody,
    1 szklanka mąki ryżowej,
    ½ szklanki oleju kokosowego (lub nieco mniej),
    ½ –1 szklanka mleka roślinnego.

    Upieczone i ostudzone buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Śliwki posiekać na drobniejsze kawałki. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 60–65 minut.


    Fasola
    5. Ciasteczka fasolowe

    280 g ugotowanej fasoli,
    5 jaj,
    ½ laski wanilii,
    ½ łyżeczki soli,
    ½ łyżeczki sody,
    łyżeczka proszku do pieczenia,
    4 łyżki kakao odtłuszczonego,
    6 łyżek oleju rzepakowego,
    4 łyżki słodu,
    8 łyżeczek stewii.

    Fasolę, wanilię, sól zmiksować z 3 jajami na gładką masę. Osobno wymieszać kakao, sodę i proszek do pieczenia. Olej zmiksować ze słodem. Stewię wymieszać wraz z pozostałymi 2 jajami dodać do słodu i dokładnie zmiksować. Na koniec dodać pozostałe składniki i miksować do połączenia. Przelać do foremki, wsadzić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 40 minut.


    6. Fasolowe brownie

    ½ tabliczki ciemnej czekolady (12 kostek),
    400 g ugotowanej fasoli,
    2 mocno dojrzałe banany,
    14–15 suszonych daktyli bez pestek,
    7–8 łyżeczek ciemnego kakao,
    3 jaja,
    szczypta soli,
    2 łyżeczki cynamonu,
    1½ łyżeczki sody oczyszczonej.

    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Fasolę z bananami i daktylami zblendować albo zmielić w maszynce. Dodać kakao, roztopioną czekoladę, jaja, sól, cynamon oraz sodę i wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć ciasto do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45–50 minut.


    Seler
    7. Korzenne ciasto selerowe

    2 szklanki selera startego na tarce o dużych oczkach,
    5 łyżek syropu daktylowego lub 5 łyżek zmiksowanych daktyli,
    1 łyżeczka sody,
    1 szklanka mąki gryczanej,
    1 szklanka mąki ryżowej,
    ½ szklanki oleju rzepakowego,
    1 szklanka mleka roślinnego,
    1 kopiasta łyżeczka przyprawy do piernika,
    1 niepełna łyżeczka cynamonu,
    szczypta soli.

    Wymieszać wszystkie składniki, następnie przełożyć do foremki i wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 60 minut.


    Pietruszka
    8. Ciasto pietruszkowe bez pieczenia

    2 szklanki kaszy jaglanej ekspandowanej,
    szklanka płatków owsianych,
    łyżka nasion chia,
    1 pietruszka starta na tarce o małych oczkach,
    ziarenka z laski wanilii,
    ½ szklanki wrzątku,
    ½ szklanki daktyli,
    ½ szklanki mleka migdałowego,
    ½ szklanki rodzynek.

    Daktyle zalać wrzątkiem na ok. 8 minut, następnie dokładnie zblendować i dodać do pozostałych składników. Wszystko wymieszać, przełożyć do formy i odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny.


    9. Ciasto pietruszkowe

    400 g pietruszki obranej i startej na tarce o dużych oczkach,
    4 jaja,
    ¾ szklanki oleju,
    ½ szklanki słodu,
    2 niepełne szklanki mąki,
    1 łyżeczka sody,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    1 łyżeczka: cynamonu, przyprawy do piernika, imbiru,
    ¼ łyżeczki soli.

    Mąkę z proszkiem, sodą, solą oraz przyprawami przesiać do miski. W osobnym naczyniu zmiksować jaja, słód i olej, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Stopniowo dodawać suche składniki. Na końcu dodać pietruszkę. Wyłożyć do foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40–50 minut.


    Szpinak
    10. Ciasto szpinakowe

    1½ szklanki mąki ryżowej,
    5 jaj,
    niecała szklanka syropu daktylowego,
    ½ szklanki oleju rzepakowego,
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    150 g świeżego szpinaku.

    Jaja wymieszać z syropem daktylowym, dodać mąką, proszek do pieczenia i olej. Umyty szpinak zmielić, dodać do ciasta, dokładnie zamieszać. Ciasto wylać do formy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 45 minut. Zamiast świeżego szpinaku można dodać mrożony, jednak wcześniej należy go rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.


    Dynia
    11. Korzenne ciasto dyniowe

    3 szklanki (400 g) mąki pszennej pełnoziarnistej,
    4 szklanki (500 g) dyni startej na tarce o grubych oczkach,
    ¾ szklanki oleju,
    ½ łyżeczki soli,
    2¼ łyżeczki sody,
    250 g daktyli bez pestek,
    przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, przyprawa do piernika – w zależności od upodobań.

    Daktyle przekroić na pół, zalać wodą i podgrzać na małym ogniu aż uzyskają konsystencję dżemu, co jakiś czas mieszając. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę oraz przyprawy i zamieszać. Dodać startą dynię, wlać olej i wyrobić ciasto. Na końcu dołożyć daktyle i jeszcze raz dokładnie wymieszać składniki. Przełożyć do formy, piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę lub do „suchego patyczka”.

    Audrey Hepburn, Blastka lubią tę wiadomość

    FZuMp1.png

  • nick nieaktualny

    Wysłany: 18 października 2016, 16:28

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Spaghetti al pomodoro:
    obierz i pokrój małą cebulę, weź 2 ząbku czosnku, 2 marchewki i 2 selery, posiekaj je i wrzuć do garnka
    dodaj 2 duże puszki włoskiego pelati albo obranych rzymskich pomidorów i pół pęczka świeżej, opłukanej bazylii
    dolej nieco oliwy z oliwek i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut
    potem to wszystko odstaw na kwadrans, żeby przestygło
    podawaj z makaronem odrobinę al dente z dużą ilością świeżego parmezanu (obowiązkowo reggiano) i drugą połową pęczka bazylii, dobrze umytej i ciętej nożyczkami w kubku lub szklance, żeby nie szczerniała

    smacznego ;-)

    Storczyk31 lubi tę wiadomość

  • pierwiastka Autorytet
    Postów: 2548 7510

    Wysłany: 9 listopada 2016, 19:42

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Zapiekanka z makaronem lub czerstwym pieczywem (4-6 osób)

    250g makaronu ugotowanego al dente (może być pozostałość z obiadu ;) )
    duże opakowanie śmietany kwaśnej 18%
    6-8 jajek (zależnie od wielkości)
    puszka groszku konserwowego lub 1.5 szklanki mrożonego
    100 - 150g chudej wędzonki pokrojonej w kostkę lub kiełbasy albo mięsa od rosołu (wtedy możemy dać łyżeczkę wędzonej papryki) - w wersji bezmięsnej świetnie się sprawdzą suszone pomidory z oleju i dodatek małej cebuli, wcześniej lekko zeszklonej
    1 opakowanie fety
    pęczek pietruszki drobno posiekanej
    1 łyżka (płaska) czubricy zielonej
    pieprz i sól do smaku
    masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego


    naczynie wysmarować masłem i wyłożyć makaron, jajka wymieszać ze śmietaną, dodać groszek, wędlinę, pietruszkę i przyprawy, wylać na makaron, lekko przemieszać łyżką żeby masę równomiernie rozłożyć, na wierzch ułożyć fetę porwaną na kawałki
    zapiec ok 30-40 min w 200 stopniach bez termoobiegu, sprawdzić czy masa jest dobrze ścięta, jeśli nie dopiec jeszcze kilka minut

    wersja z pieczywem: kroimy pieczywo na cienkie kromki i wykładamy nimi naczynie, na każdą kromkę nakładamy odrobinę masła, zapiekamy ok 5-10 minut do lekkiego zrumienienia, masę jajeczną z dodatkami wykładamy na wierzch a następnie układamy fetę, zapiekamy aż wszystko jest ładnie ścięte a wierzch rumiany

    jeżeli plan A nie wypali, alfabet ma jeszcze 25 liter ;)
  • Magdala Autorytet
    Postów: 3379 13432

    Wysłany: 28 stycznia 2017, 17:32

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Ciasto czekoladowe

    Ciasto:
    200g maki
    150g cukru
    1 lyzeczka proszku do pieczenia
    1/2 lyzeczki sody
    40g kakao
    175g miekkiego masla
    2 jajka
    150ml smietany 18%
    ekstrakt waniliowy

    Masa:
    50g masla
    100g czekolady gorzkiej
    150g cukru pudru
    1 lyzka miodu
    60g smietany 18%
    ekstrakt wanilowy

    Piekarnim nagrzac do tmp 180 stopni i przygotowac blaszke. Uzywam tortownicy i wykladam ja papierem.
    Wszystkie skladniki ciasta mozna wrzucic do robota i wymieszac..lub utrzec jajka z cukrem, dodac miekkie maslo i wszystkie proszkowe dodatki i tez porzadnie wymieszac mikserem, na koncu dolozyc kakao i smietane. Mieszac do uzyskania kremowego ciasta.
    Piec ok 40min. Anglicy nie pieka do suchego patyczka, bo lubia wilgotne ciasta. Ja staram sie nie przepiec, zeby nie wyszedl wior. Ostudzic i przekroic jak tort.

    Czekolade na mase stopic z maslem, ostudzic, dodac cukier, miod, smietane i wanilie. Rowniez ostudzic. Powinno zgestniec i byc przyjemne do smarowanie, nie cieknace. ystawila na podworko na 15 min, ale to zima byla..
    Pol masy polozyc na ciasto, przykryc i druga polowa wysmarowac wierzch.

    Bedzie tak, jak chcesz zeby bylo.
  • judysia86 Przyjaciółka
    Postów: 250 63

    Wysłany: 21 września 2018, 13:13

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Magdala wrote:
    Ciasto czekoladowe

    Ciasto:
    200g maki
    150g cukru
    1 lyzeczka proszku do pieczenia
    1/2 lyzeczki sody
    40g kakao
    175g miekkiego masla
    2 jajka
    150ml smietany 18%
    ekstrakt waniliowy

    Masa:
    50g masla
    100g czekolady gorzkiej
    150g cukru pudru
    1 lyzka miodu
    60g smietany 18%
    ekstrakt wanilowy

    Piekarnim nagrzac do tmp 180 stopni i przygotowac blaszke. Uzywam tortownicy i wykladam ja papierem.
    Wszystkie skladniki ciasta mozna wrzucic do robota i wymieszac..lub utrzec jajka z cukrem, dodac miekkie maslo i wszystkie proszkowe dodatki i tez porzadnie wymieszac mikserem, na koncu dolozyc kakao i smietane. Mieszac do uzyskania kremowego ciasta.
    Piec ok 40min. Anglicy nie pieka do suchego patyczka, bo lubia wilgotne ciasta. Ja staram sie nie przepiec, zeby nie wyszedl wior. Ostudzic i przekroic jak tort.

    Czekolade na mase stopic z maslem, ostudzic, dodac cukier, miod, smietane i wanilie. Rowniez ostudzic. Powinno zgestniec i byc przyjemne do smarowanie, nie cieknace. ystawila na podworko na 15 min, ale to zima byla..
    Pol masy polozyc na ciasto, przykryc i druga polowa wysmarowac wierzch.

    To już wiem, co będę w weekend robiła. :)

    Wiadomość wyedytowana przez autora 21 września 2018, 13:14

    Dziobak lubi tę wiadomość

    "Tam gdzie nie ma dzieci, brakuje nieba"
  • kasiakasia11 Autorytet
    Postów: 1302 427

    Wysłany: 28 września 2018, 23:50

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Bozia3 wrote:
    Warzywne zdrowe ciasta:

    Marchewka
    1. Ciasto marchewkowo-kokosowe

    260 g marchewki,
    ½ szklanki wiórków kokosowych,
    2½ szklanki mąki razowej typ 2000,
    szklanka oleju kokosowego,
    5 jaj,
    pół szklanki mleka roślinnego,
    2 łyżeczki sody oczyszczonej,
    2 łyżki cynamonu,
    ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
    2–3 łyżki słodu.

    Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Olej kokosowy podgrzać i rozpuścić, a następnie ostudzić. Białka jaj ubić na sztywno, w trakcie powoli dodawać żółtka, mąkę, olej, mleko, marchewkę i wiórki kokosowe. Na samym końcu dodać sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i słód. Przełożyć do formy i piec w 180 stopniach 40 minut.


    2. Ciasto marchewkowo-bakaliowo-owsiane

    1 szklanka marchewki starej na tarce o drobnych oczkach,
    1 średnie słodkie jabłko starte na tarce o dużych oczkach,
    1 łyżka drobnych rodzynek,
    1 łyżka suszonych, posiekanych moreli,
    5 suszonych, pokrojonych daktyli,
    2 szklanki mąki pełnoziarnistej (razowej),
    ½ szklanki płatków owsianych (np. górskich),
    1 łyżeczka cynamonu,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    1 łyżeczka sody oczyszczonej,
    szczypta soli,
    ½ szklanki soku jabłkowego,
    ¼ szklanki oleju,
    3 jaja.

    Połączyć składniki w dużym naczyniu. Na samym końcu wbić jaja i wymieszać. Wyłożyć do formy i piec w 180 stopniach 30 minut.


    Burak
    3. Buraczane brownie

    300 g buraków,
    100 g gorzkiej czekolady, minimum 70%,
    80 g płatków owsianych zmielonych w młynku na konsystencję mąki,
    4 łyżki oleju,
    4 łyżki słodu,
    2 łyżki kakao,
    szczypta soli,
    2 jaja,
    łyżeczka proszku do pieczenia,
    ½ szklanki wody (opcjonalnie).

    Upieczone i ostudzone buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać do buraków i wymieszać. Następnie dodać jajka, olej, słód i wodę. W osobnym naczyniu przesiać suche składniki: mąkę, kakao, sól oraz proszek do pieczenia, wlać do nich płynne składniki i dokładnie wymieszać. Gdy wszystko się połączy, masę wlać do formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 50 minut.


    4. Ciasto buraczano-śliwkowe

    2 szklanki buraków startych na tarce o dużych oczkach,
    ok. 7 suszonych śliwek,
    1 szklanka mąki gryczanej niepalonej,
    1 mała łyżeczka sody,
    1 szklanka mąki ryżowej,
    ½ szklanki oleju kokosowego (lub nieco mniej),
    ½ –1 szklanka mleka roślinnego.

    Upieczone i ostudzone buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Śliwki posiekać na drobniejsze kawałki. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 60–65 minut.


    Fasola
    5. Ciasteczka fasolowe

    280 g ugotowanej fasoli,
    5 jaj,
    ½ laski wanilii,
    ½ łyżeczki soli,
    ½ łyżeczki sody,
    łyżeczka proszku do pieczenia,
    4 łyżki kakao odtłuszczonego,
    6 łyżek oleju rzepakowego,
    4 łyżki słodu,
    8 łyżeczek stewii.

    Fasolę, wanilię, sól zmiksować z 3 jajami na gładką masę. Osobno wymieszać kakao, sodę i proszek do pieczenia. Olej zmiksować ze słodem. Stewię wymieszać wraz z pozostałymi 2 jajami dodać do słodu i dokładnie zmiksować. Na koniec dodać pozostałe składniki i miksować do połączenia. Przelać do foremki, wsadzić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 40 minut.


    6. Fasolowe brownie

    ½ tabliczki ciemnej czekolady (12 kostek),
    400 g ugotowanej fasoli,
    2 mocno dojrzałe banany,
    14–15 suszonych daktyli bez pestek,
    7–8 łyżeczek ciemnego kakao,
    3 jaja,
    szczypta soli,
    2 łyżeczki cynamonu,
    1½ łyżeczki sody oczyszczonej.

    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Fasolę z bananami i daktylami zblendować albo zmielić w maszynce. Dodać kakao, roztopioną czekoladę, jaja, sól, cynamon oraz sodę i wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć ciasto do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45–50 minut.


    Seler
    7. Korzenne ciasto selerowe

    2 szklanki selera startego na tarce o dużych oczkach,
    5 łyżek syropu daktylowego lub 5 łyżek zmiksowanych daktyli,
    1 łyżeczka sody,
    1 szklanka mąki gryczanej,
    1 szklanka mąki ryżowej,
    ½ szklanki oleju rzepakowego,
    1 szklanka mleka roślinnego,
    1 kopiasta łyżeczka przyprawy do piernika,
    1 niepełna łyżeczka cynamonu,
    szczypta soli.

    Wymieszać wszystkie składniki, następnie przełożyć do foremki i wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 60 minut.


    Pietruszka
    8. Ciasto pietruszkowe bez pieczenia

    2 szklanki kaszy jaglanej ekspandowanej,
    szklanka płatków owsianych,
    łyżka nasion chia,
    1 pietruszka starta na tarce o małych oczkach,
    ziarenka z laski wanilii,
    ½ szklanki wrzątku,
    ½ szklanki daktyli,
    ½ szklanki mleka migdałowego,
    ½ szklanki rodzynek.

    Daktyle zalać wrzątkiem na ok. 8 minut, następnie dokładnie zblendować i dodać do pozostałych składników. Wszystko wymieszać, przełożyć do formy i odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny.


    9. Ciasto pietruszkowe

    400 g pietruszki obranej i startej na tarce o dużych oczkach,
    4 jaja,
    ¾ szklanki oleju,
    ½ szklanki słodu,
    2 niepełne szklanki mąki,
    1 łyżeczka sody,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    1 łyżeczka: cynamonu, przyprawy do piernika, imbiru,
    ¼ łyżeczki soli.

    Mąkę z proszkiem, sodą, solą oraz przyprawami przesiać do miski. W osobnym naczyniu zmiksować jaja, słód i olej, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Stopniowo dodawać suche składniki. Na końcu dodać pietruszkę. Wyłożyć do foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40–50 minut.


    Szpinak
    10. Ciasto szpinakowe

    1½ szklanki mąki ryżowej,
    5 jaj,
    niecała szklanka syropu daktylowego,
    ½ szklanki oleju rzepakowego,
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    150 g świeżego szpinaku.

    Jaja wymieszać z syropem daktylowym, dodać mąką, proszek do pieczenia i olej. Umyty szpinak zmielić, dodać do ciasta, dokładnie zamieszać. Ciasto wylać do formy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 45 minut. Zamiast świeżego szpinaku można dodać mrożony, jednak wcześniej należy go rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.


    Dynia
    11. Korzenne ciasto dyniowe

    3 szklanki (400 g) mąki pszennej pełnoziarnistej,
    4 szklanki (500 g) dyni startej na tarce o grubych oczkach,
    ¾ szklanki oleju,
    ½ łyżeczki soli,
    2¼ łyżeczki sody,
    250 g daktyli bez pestek,
    przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, przyprawa do piernika – w zależności od upodobań.

    Daktyle przekroić na pół, zalać wodą i podgrzać na małym ogniu aż uzyskają konsystencję dżemu, co jakiś czas mieszając. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę oraz przyprawy i zamieszać. Dodać startą dynię, wlać olej i wyrobić ciasto. Na końcu dołożyć daktyle i jeszcze raz dokładnie wymieszać składniki. Przełożyć do formy, piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę lub do „suchego patyczka”.

    Masz zdjęcia tegi ciasta pitruszkowego bez pieczenia?

    syn (HLHS) 24.07.14 - 03.09.14
    córka 10.12.15
    syn 28.08.17


  • julka_kulka Przyjaciółka
    Postów: 415 163

    Wysłany: 10 października 2018, 11:40

    Cytuj  /     /  Zgłoś
    Ciasto pietruszkowe? Jaki to ma smak? :) Pietruszka jest dość charakterystyczna i jakoś nie pasuje mi do ciasta, czy ten smak nie przebija się za bardzo? :)

    km5sgu9r4z5eztia.png
‹‹ 7 8 9 10 11

Zajdź w ciążę dwa razy szybciej

Sprawdź OvuFriend Premium

  • wyznaczanie dni płodnych
  • dieta płodności
  • innowacyjny algorytm

Wypróbuj miesiąc za darmo, potem tylko 29 zł / mies.

Zgłoś post
Od:
Wiadomość:
Zgłoś Anuluj
Fundusze Europejskie: Inteligentny Rozwój Narodowe Centrum Badań i Rozwoju Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

Projekt OvuFriend: "Opracowanie nowych w skali światowej rozwiązań w obszarze uczenia maszynowego wspierających w planowaniu rodziny i pokonywaniu problemu niepłodności" współfinansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu Inteligentny Rozwój 2014-2020.

UTWÓRZ KONTO

Twoje dane są u nas bezpieczne. Nigdy nie udostępnimy nikomu Twojego adresu e-mail ani bez Twojego pozwolenia nie będziemy wysyłać do Ciebie wiadomości. My również nie lubimy spamu!

Twój adres e-mail: 
OK Anuluj
Dziękujemy za dołączenie do OvuFriend!

Wysłaliśmy do Ciebie wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Aby aktywować konto przejdź do swojej poczty email , a następnie kliknij na link aktywacyjny, który do Ciebie wysłaliśmy.

Jeśli nie widzisz naszej wiadomości, zajrzyj proszę do folderu Spam.

OK (15)